Costa Rica

Počátky pěstování kávy v Kostarice se datují od konce 18. století. Byla to první země ve střední Americe, která s pěstováním kávovníků začala. Jestli nějaká země opravdu dbá o kvalitu, tak je to právě Kostrika. Pěstitelé kávy jsou zde velice inovativní, zejména ve způsobech zpracování kávových zrn, ve kterém udávají světové trendy. Zajímavostí je, že na zdejších plantážích je zákaz pěstování robusty, a tak zde najdeme pouze arabiku.

Chuť zdejší kávy je opravdu rozmanitá. Liší se dle nadmořské výšky, ve které byla vypěstována, či způsobem, jakým byla zrna zpracována. Obecně ji lze popsat jako svěží s jemnými sladkými tóny a lehce kořeněným aroma.